Diese cremige Sauce schmeckt unglaublich und das Rezept ist ein Muss.
Dieses Gericht hat Restaurantqualität und ist in nur 30 Minuten fertig!
Zutaten:
(für 4-6 Personen)
700 gr. Hühnerbrustfilet
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Konditorsahne/ Schlagobers (mit 30-40% Fettanteil)
½ Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
½ Tasse Parmesankäse
1 Tasse Spinat (gehackt)
½ Tasse sonnengereifte Tomaten
Zubereitung:
- In einer großen Bratpfanne mit etwas Olivenöl die Filetstücke bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten auf beiden Seiten anbraten bis sie braun werden
- Das gebratene Filet herausnehmen und beiseitelegen
- Schlagobers, Hühnerbrühe, Knoblauchpulver, italienische Gewürzmischung und Parmesan bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen steif schlagen
- Den Spinat und die sonnengereiften Tomaten hinzugeben und köcheln lassen bis der Spinat zusammenfällt
- Die Hühnerbrustfilets zurück in die Pfanne legen und servieren
Falls gewünscht, kann dieses Gericht auch zu Pasta serviert werden. Guten Appetit!